Uma vez descongelado, não congelar novamente. Pré-aqueça o forno na temperatura indicada no rótulo do produto. Para otimizar a aparência dos produtos crus pincele gema de ovo antes do forneamento, o produto ficará mais corado e menos ressecado. Não asse em forno desregulado (O produto queima por baixo e fica branco por cima) e em forno muito quente (o produto cora, porém fica cru por dentro e sola).

O preparo depende do forno e das condições de preparo. Por isso, ajuste a temperatura do seu equipamento e o tempo de assamento ao seu forno e suas condições. A devida supervisão é essencial para o bom resultado no processo de fornear.

Após o assados, os produtos devem ser mantidos em estufas aquecidas, caso contrário a massa poderá perder qualidade e o produto murchar.